甜食下肚除了美味外也會讓人有好心情，但繼日前英國巴斯大學Omar Kassaar博士團隊研究發現，愛吃甜食罹患失智症的風險較高外，有皮膚科醫師指出，吃下太多的糖分也會造成皮膚負擔，臉部除板橋居酒屋了容易長痘痘、粉刺和肌膚鬆弛沒彈性外，最嚴重還會出現皺紋、臉部下垂等老化現象。所以建議愛美的民眾，一天不要喝超過一杯飲料或吃超過一份的甜點。
對此，據報導，皮膚科醫師廖苑利解釋，食用過量的糖，會造成「醣化作用」過度運作，而隨著該作用的日積月累，肌膚會漸漸沒彈性、發黃暗沉，久了之後就會產生討人厭的皺紋，甚至肌膚鬆弛下垂的板橋居酒屋老化現象。要避免這樣的皮膚鬆垮冒痘等老化情形，廖苑利醫師建議，一天內儘量板橋居酒屋不要食用超過一杯、一份的飲料和甜食，此外也可以透過補充維他命C來減緩，而最簡單的方式就是多攝取新鮮蔬果。
居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。
每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。
留言列表
